Rwanda Rugali Natural 150g
¥2,100
Rwanda Rugali Natural
location : Rwanda
Station : Rugali
Variety : Nyamasheke, Western Province
Altitude : 1550 ～1800m
Process : Natural
Strawberry, Apricot , Chocolate, White wine, Mint , Smooth , Bright
フレッシュないちごを思わせる味わいに、初めて飲んだとき思わず「おっ」と声が出ました。
ルワンダのナチュラルらしさがしっかり出た、春先にちょうどいいコーヒーです。
カップは明るく、いちごやアプリコットを思わせるフレッシュでジューシーな印象です。
チョコレートのような甘い香りもありつつ、後味は白ワインやミントを思わせる爽やかさがあって、飲み飽きません。
甘さはしっかりありながら、フレッシュで爽やか。いいところ取りをしすぎたようなコーヒーです。
以下インポーターからの情報です。
【Story】
ルガリコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡 キブ湖のほとりに位置し、大小様々な丘に囲まれています。
このCWSはドライミルも併設されている大規模生産拠点のため、雇用の受け皿としても地域にとって重要な施設です。
ルガリの街中では毎週水曜日にマーケットが開かれています。そこで目にする光景こそルワンダにおける農村地域の文化と生活と言えます。様々な輸送手段を使って牛、ヤギ、鶏、豚、魚を持ち込み、売買しています。また、新鮮で甘い果物や野菜も豊富に販売されています。
ルガリCWSは姉妹の関係にあるキリンビCWSと共にルワンダにおいて初めてナチュラルとハニープロセスの生産と輸出をしました。そういった先進的な姿勢もルワンダ中から注目を集めているCWSです。
【Process】
CWSに持ち込まれたチェリーの重量を量り、フローティングタンクに入れ、そこで沈んだ完熟したシンカーのみ、ドライングテーブルに運ばれます。ドライングテーブルではチェリーが重ならないように非常に薄い層にして敷かれます。それにより、水分が多いチェリーがベッド上で重ならず、発酵やカビのリスクを防ぎます。乾燥中は担当スタッフがドライングテーブルに付き、ハンドピックをしながら乾燥させ、平均で40日間かけドライングを行います。
〜配送等のご注意〜
・ネコポスにて全国送料一律でお送りいたします。
150gの豆の場合、3点まで一便に梱包できます。
4点を超える場合は3点ごとに送料が発生いたします。
・発送目安：ご注文から5日間以内
・粉挽きでドリップ以外の抽出方法用をご希望の方は、備考欄に使用器具をご明記ください。
