1/5

Costa Rica Helsar Rola Yellow Honey 150g

¥1,900 税込

なら 手数料無料の 翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

【豆紹介】

Costa Rica
Helsar Rola
Caturra
Yellow Honey

red apple,pecan nuts,maple syrup,loquat,Darjeeling


Location: Zarcero, Llano Bonito, Naranjo, West Valley
Micro mill:Helsar de Zarcero
Farm:Rola
Altitude:1600-1700m
Varietial:Caturra
Process: Yellow Honey



夏終盤で秋口にちょうどいい、すっきり優しいコスタリカご用意しました！
まだまだ暑すぎるんですけども

りんごや熟れたレモンのすっきりとした入り口だけど
後半は口の中でピーカンナッツの香り高い余韻。
冷めてもあんまりトーンが下がらないのがこの子のかわいいとこ！
メープルシロップ入れたレモンティーで綺麗に終わっていきます。

8月の終盤になってくるとやっぱりと”若者のすべて”を聞く回数が増えてきちゃう
そんな感じで夏の終わりもvanfor.へ足が向かないかな、なるよね、なんてね思ってる、、、待ってます。




以下インポーターからの情報です。

【地域活性の為につくったミル】
エルサル・デ・サルセロ　ミルは、リカルド・ペレス氏、マルビン・ロドリゲス氏、フェリペ・ロドリゲス氏の3人のコーヒー生産者が≪エルサル・デ・サルセロ　グループ≫を組織し、ウエストバレー地区でも最も標高が高い、サルセロの町に共同設立したマイクロ・ウエットミルです。彼等はサルセロ地域全体のコーヒー産業を活性化するべく、グループ組織という形を取っている事がエルサルの特徴の１つです。また、この地域はコーヒー生産エリアとしては比較的寒冷で、コーヒーではなく酪農や野菜の生産地として知られた土地でした。しかし、そうした土地の微気候は太平洋・大西洋双方から風が吹きこみ交わる特異な気候を有し、この素晴らしい気候条件で育ったコーヒーに地域活性化の可能性を感じていたそうです。
今では約50件の小規模生産農家がエルサル・デ・サルセロ ミルを利用し、2009年からは、ドライミル(脱殻設備)も備え、栽培から水洗処理、袋詰め、輸出まで一貫した生産が行われております。

【日本から伝わった有機肥料技術】
またエルサルは日本との深い関わりのある生産者でもあります。彼等は生産性を高め・質の高いコーヒーを目指し、有機的なコーヒー生産を積極的に行っています。その中で、ぼかし肥料を中心とした農地づくりを行っています。
ぼかし肥料は、代表的な例ですと米ぬかなど窒素分を含む有機物に土やもみ殻を混ぜ、発酵させた肥料です。発酵している事で多くの微生物を含む事から効き目が早く、効果が持続する事、ぼかしの名前の通り少量でぼかして使用しても効果が大きい事が特徴でもあります。日本では多くの農業に昔から使用されてきました。エルサルで利用されているぼかし肥料は、日本で研究されたEM（Effective Microorganisms：共存共栄する有用な微生物の集まり）を利用して、有機物を発酵させた資材が用いられています。

エルサル・デ・サルセロのリカルド氏は、アース大学のタボラ教授を通じてこのEMを利用したぼかし肥料を使った有機栽培農法を学びました。当時アース大学では、日本の琉球大学から技術を学び、他の農産物においてこの農法をスタートしていました。これを知ったリカルドさんは、除去した果肉などの収穫残さを利用し、コーヒー生産に応用できないかと2000年からエルサルで本格的に導入が始まりました。

【土壌の安定化がもたらす品質の向上】
現在では、EMを使い外果皮や果肉を発酵させて作ったぼかし肥料を利用した土壌づくりを行っています。また肥料だけでなく、適切な微生物を直接葉面散布する事で病害虫対する耐性を強めています。こうしたEMを利用した有機的で循環型の農法を取り入れる事で、毎年の品質や収穫量の安定化だけでなく、チェリーの糖度の向上に繋がり、安定した素晴らしい品質のコーヒーを毎年提供しています。そして現在エルサルではこうした有機農法によって生産されたコーヒーをクリーンプロダクトとして新しい認証プログラムにしようと、プロジェクト提案を行い、彼らの培ったノウハウでコーヒー生産の未来を輝かせようとしています。
※アース大学とEMぼかし肥料
アース大学は、コスタリカ東部にある国際的な農業大学です。元コスタリカ大統領で1986年にノーベル平和賞を受賞したオスカル・アリアス氏を中心に中南米の農業振興を目的に1990年に設立されました。エルサルが学んだEMぼかし肥料を中心とした有用な微生物を利用した農法は、90年代後半に同大学のタボラ教授と琉球大学比嘉名誉教授を中心とした研究機構との技術支援によって推進され、バナナやコーヒー、カカオの生産現場で利用されています。また、現在では農業だけに留まらず水産や畜産など多くの分野に活用されています。



〜配送等のご注意〜
・ネコポスにて全国送料一律でお送りいたします。
150gの豆の場合、3点まで一便に梱包できます。
4点を超える場合は3点ごとに送料が発生いたします。

・発送目安：ご注文から5日間以内

・粉挽きでドリップ以外の抽出方法用をご希望の方は、備考欄に使用器具をご明記ください。

商品をアプリでお気に入り
通報する

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥1,900 税込

最近チェックした商品
    セール中の商品
      その他の商品